torstai 28. syyskuuta 2017

Koulun arki

Tässä kirjoituksessa tulen kertomaan miten koulupäiväni normaalisti kulkevat ja miten koulussa käyttäydytään/ollaan.



Oppitunnit jaetaan kolmeen kategoriaan, aamuoppitunnit (8:50), iltapäiväoppitunnit (13:20) ja yöoppitunnit (18:10). Kaikki oppitunnit kestävät n. 4 tuntia. Päivässä on yleensä kaksi oppituntia eli 8 tuntia. Joskus saattaa olla vain yhden oppitunnin päiviä. Koululounas syödään aamutunnin ja iltapäivätunnin välissä. Ennen ruokailua pestään kädet. Ruoka on aina monipuolista ja terveellistä. Lounaaseen kuuluu salaatti, keitto, pääruoka, mahdollisesti riisi, jälkiruoka ja kylmäuutettu tee.

Koululounas
Kouluun kuljetaan päärakennuksen pääovesta. Koulun alueella kaulassa on hyvä olla nimikyltti. Ovesta heti tultua sanotaan "ohayo gozaimasu" eli hyvää huomenta ja nyökätään. Melkein jokaista vastaantulevaa tervehditään edes pienesti, varsinkin henkilökuntaa.

Koen Gakuen päärakennus
Vaatteet vaihdettua mennään luokkaan. Ilman puhtaita työvaatteita ja -kenkiä, oppintuntiin ei saa osallistua. Jos luokka on itä-rakennuksessa puetaan tuulitakki ja omat kengät ulkomatkan ajaksi. Ennen luokkaa menoa pyyhitään kengät vihreään ovimattoon luokan edessä. Astuessaan luokkaan kumaretaan ja sanotaan hyvää huomenta taas. Luokassa on hyvä olla hyvissä ajoin, jotta ehtii käymään läpi reseptin (meille ollaan yritetty kääntää englanniksi) ja keräämään raaka-aineet valmiiksi. Jos olet myöhässä joudut seuraamaan oppituntia luokan ulkopuolelta. Tunnin alkaessa on nimenhuuto. Tällöin oppilaat istuvat rivissä opettajan pöydän edessä.

Kun opettaja saapuu luokkaan tervehtii hän ensin ja luokka perässä. Jokaisella luokalla on oma "komentaja", jonka käskystä noustaan, mennään ryhtiin, sanotaan kiitos tulevasta/meneestä tai tervehditään ja kumaretaan. Opettajan käskystä istutaan takaisin. Jolleivat kaikki osallistu tähän otetaan se uusiksi kunnes kaikki ovat mukana.

Aluksi opettaja demonstroi meille miten päivän reseptit tehdään eli oppilaat istuvat hiljaa jakkaroilla ja katsovat kuinka opettaja kokkaa ensin. Melkein jokaisessa luokassa on vähintään 3 isoa monitoria joista näkyy opettajan työpiste. Näiden ja muiden elementtien, kuten äänentoiston, avulla käy opetus helposti ja kaikille tasavertaisesti. Opetuksen jälkeen kiitetään ja aletaan toistamaan.

Palkittuja sokeritöitä
Harmillisesti suurin osa opetuksesta on japaniksi, joten ymmärrän vain pieniä asioita, kuten numeroita, välistä. Onneksi eleet ja kongreettinen näyttäminen auttavat paljon. Opettaja sekä apuopettaja kiertävät luokassa aina välillä kommentoimassa, neuvomassa tai kysymässä jotain. Myös muu ryhmä tai pari auttavat. Olen myös poiminut muutamia hyödyllisiä sanoja, joita tulee päivittäin vastaan. Tämän ansiosta jatkuva kääntäminen alkaa jäämään pois.

Heti aluksi kädet pestään ja kuivataan omaan keittiöpyyhkeeseen, joka kulkee essun nauhasta roikkuen lantiolla. Pintojen desinfioinnille ja astioiden kuivaukselle löytyy myös omat keittiöpyyhkeet. Työtasot ja -välineet pidetään jatkuvasti puhtaana. Hygienia on jollain määrin yhtä tiukkaa kuin Suomessa tai jopa tiukempaa. Joissain asioissa ei olla niin tiukkoja. Esim. erilaisille raaka-aineille on omat veitset ja kaikilla on omat veitset, joita pestään joka välissä, mutta samaa leikkuulautaa käytetään kaikille raaka-aineille.

Kaiverrettuja vesimelooneja


Kun ruoka on valmista katetaan pöytä ja pyydetään opettaja kommentoimaan annoksia. Ennen syömistä sanotaan "itadakimasu" eli karkeasti käännettynä "hyvää ruokahalua". Syömisen aikana kehutaan ruokaa ja juomaa. Yleisesti syödään aina puikoilla, joillekkin keitoille on keittolusikka ja esim. hyytelöille tai curry-kastikkeelle voi olla lusikka. On kohteliasta ottaa kulho, josta syödään, käteen siitä syönnin ajaksi. Keittoja useimmiten juodaan ellei ole keittolusikkaa. Kaikkea vähintäänkin maistetaan ja yleisesti syödään kaikki, ellei oikeasti ole todella täynnä. Annoksia tehdessä voit esim. pyytää ettei wasabia laitettaisi sinulle niin paljoa, jos et pidä tulisesta.

Kun olet syönyt on hyvä sanoa "gochisõsama deshita" eli "kiitos ruuasta/ruoka oli hyvää". Syömisen jälkeen aletaan siivoamaan. Kaikki tiskataan käsin, jonka jälkeen kuivataan keittiöliinalla. Kaikki työpisteen välineet ja astiat käydään läpi. Kaasuliesistä irrotetaan osat pesua varten ja työpiste kauttaaltaan märkäpestään. Kun ryhmän mielestä kaikki on ok, nostetaaan käsi ylös ja pyydetään opettajaa/apuopettajaa tarkastamaan työpiste. Jos hän on samaa mieltä kumarretaan ja kiitetään päivästä. Sitten on vapaa lähtemään. Luokasta poistuessa kumarretaan vielä ovella ja sanotaan "arigatogozaimashita" eli "kiitos menneestä".

Koulusta lähtiessä poistutaan pääovesta ja sanotaan vielä heipat.


Koulun sääntöjen mukaan koulussa ei saa:

-Käyttää kännykkää muuten kuin luvalla/merkatuilla alueilla
-Syödä muualla kuin merkatuilla alueilla
-Käyttää lävistyksiä
-Käyttää koruja
-Käyttää hajuvesiä
-Käyttää kynsilakkaa
-Olla pitkiä kynsiä
-Vaihtaa rakennusta ilman tuulitakkia ja omia kenkiä (työvaatteissa)
-Säilyttää arvoesineitä lokeroissa

maanantai 18. syyskuuta 2017

Matkaan mars! (3.9)

Tänään olisi se päivä. Se suuri päivä kun minä, se maalaistyttö kotoisin Kihniöstä lähtisi suureen tuntemattomaan yksin pariksi kuukaudeksi. Aikaisin aamulla heräsin hermostuneena, yöunista ei meinannut tulla mitään. Laitoin vielä kiinni matkalaukun, kastelin kukat, sanoin heipat poikaystävälleni ja riensin bussiin.

Bussista vaihdoin junaan, junasta lentokoneeseen, lentokoneesta toiseen ja sieltä vielä Koen Gakuen omaan autoon. Koko matkan kestoksi tuli 28 tuntia. Helsinki-Vantaalla tapasin matkaseurani, Keudan ammattiopistolta opiskelija Joni Salmisen ja hänen opettajansa Kari Pulkkisen.


Opettaja Ohno haki meidät yhdessä koulun kuljettajan kanssa Sapporon lentoasemalta, sieltä ajoimme Koen Gakuenin yksityiskouluun, jossa opiskelisimme seuraavat kaksi kuukautta. Heti alkuun tapasimme kansainvälisyysvastaavan Shimasun ja koulun omistajan rouva Shisukon. Kävimme läpi ensimmäisen kuukauden ohjelman, tilat, opettajat ja saimme avaimet huoneisiimme, jotka sijaitsevat minuutin kävelymatkan päästä koulusta. Meidät myös kutsuttiin illalliselle lähellä olevaan korealaiseen BBQ-ravintolaan.
Ensimmäisen kuukauden ohjelma

Ensimmäinen koululounas
Ennen illallista ehdimme käydä tutustumassa hieman jo kaupunkiin. Kari on käynyt Sapporossa aiemminkin, joten hän osasi ohjeistaa meitä pitkin poikin. Kävimme mereneläviin painottuvalla ruokatorilla, vanhalla ostoskadulla ja Odori-puistossa.


Eläviä kuningasrapuja

Vanha kauppakatu


Illallinen Ohnon ja Sisukon kanssa sujui hienosti! Saimme hieman tutustuttua toisiimme paremmin ja kokeilla heti uusia makuelämyksiä. Söimme mm. naudan kieltä, mizuno-sientä, simpukoita ja erilaisia vihanneksia.
Koulun ilmoitustaululla meistä kuvat!